Stiahnite si naše logá

Pečená paprika plnená karfiolom a zemiakové ježky

Pečená paprika plnená karfiolom a zemiakové ježky

Potrebujete

Na papriku

paprika
mleté bravčové alebo iné mäso
karfiol
vajcia
cesnak
cibuľa
olej
tymián
rasca
soľ
tvrdý syr
kyslá smotana

Na zemiaky

zemiaky
ligurček
rasca
tymián
soľ
olej
cesnak
smotana na šľahanie

Ako na to

Zemiakové ježky

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky tak, aby spodok zemiaku nebol prekrojený, ale zostal spojený. Uložte na plech, nalepšie taký, ktorý sa dá zatvoriť.

Nakrájajte si cesnak na kolieska alebo iné útvary. Pozapichujte do každého zemiaku medzi jednotlivé plátky kúsky cesnaku, aby boli plátky oddelené. Posoľte, polejte štedro olejom, posypte drvenou rascou. Smotanu na šľahanie (nevyšľahanú) rozmiešajte s na drobno nakrájaným ligurčekom a polejte každý zemiak, tak aby šľahačka vtiekla dnu. Posypte tymiánom.

Časť šľahačky si odložte a zemiaky ňou polejte tesne pred podávaním.Pečte zakryté na 200 °C aspoň hodinu (podľa množstva).

paprika02

Plnená paprika

Uvarte karfiol v slanej vode s rascou do mäkka. Papriku očistite a nakrájajte na polovice.

Mleté mäso zmiešajte v miske s karfiolom tak, aby sa karfiol rozbil na menšie. Primiešajte vajcia, roztlačený cesnak, na drobno nakrájanú cibuľu, olej, tymián.

Papriky naplňte zmesou, uložte na plech, podlejte trochou vody a dajte zapiecť do zavretého plechu pri 200 °C na asi trištvrte hodinu.

Pred podávaním posypte strúhaným syrom, podávajte napríklad s kyslou smotanou, vareným karfiolom a zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť.

paprika03

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]