Stiahnite si naše logá

Najsamlepšie langoše

Najsamlepšie langoše

Na jednu dávku (20 langošov) potrebujete

1 kg hladkej múky
2 vajcia
400 ml mlieka
250 g kyslej smotany
4 kávové lyžičky soli
50 g droždia
1 kávová lyžička cukru

Na dochutenie – prísady: cesnak so soľou, kečup, smotana, strúhaný syr alebo čokoľvek, čo ľúbite.

Ako na to

Najlepšie je pripraviť cesto deň vopred. Keď to neviete vydržať, cesto treba pripraviť aspoň tri hodiny vopred.

Do polovičnej dávky vlažného mlieka (200 ml) rozdrobte kvasnice a pridajte lyžičku cukru. Nechajte vzísť kvások. Kvások spolu s ostatnými prísadami spracujte do cesta.

Do väčšieho igelitového sáčku (lepšie pevné vrece na odpadky) nalejte trochu oleja, vytrite ním steny vreca. Cesto dajte do vymasteného vreca a vložte ho na noc do chladničky. Cesto zväčší svoj objem skoro dvakrát! Upozorňujem, že ak dvihnete vrece s cestom, všetka váha cesta sa prenesie na spodok vreca a hrozí pretrhnutie (viem o čom hovorím) takže opatrne.

Takto pripravené cesto vydrží v chladničke aj štyri dni. Pred samotnou prípravou si omastite ruky olejom a odtrhnite si za hrsť cesta. Postačí na jeden langoš. V ruke cesto ponaťahujte a položte do rozpáleného oleja. Ide to rýchlo. Langoš po chvíli otočte a čoskoro je hotový.

Pretlačte si dva strúčiky cesnaku, pridajte kávovú lyžičku soli a trochu vody. Touto zmesou potrite langoš a pridajte ďalšie prísady, ktoré ľúbite. V AlejTech sme robili z trojitej dávky, langošov bolo okolo 60. Doba vysmážania cca 2 hodiny. :)

Dobrú chuť!

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]