Stiahnite si naše logá

Kura a kačka na mede a cesnaku s opekanými zemiakmi

Kura a kačka na mede a cesnaku s opekanými zemiakmi

Potrebujete

kura
kačku
med (v našom prípade domáci agátový)
cesnak, dve hlavy (v našom prípade tiež domáci)
vodu
cibuľu
sušený tymián (najlepšie zo záhrady)
soľ
zemiaky
ligurček
celú rascu
bravčovú masť alebo olej

Ako na to

Zemiaky uvarte v šupke so soľou a ligurčekom. Ošúpte ich, nakrájajte na kúsky a pred podávaním ich opečte na masti alebo oleji na panvici alebo v hrnci (podľa množstva).

Kura a kačku umyte a rozporcujte na príhodné kusy. Nasoľte. Rozložte na plech, nalepšie taký, čo sa dá zakryť. Okolo rozložte cibuľu nakrájanú na väčšie kúsky.

Do stredne veľkej misky dajte trochu vody, med (niekoľko polievkových lyžíc), soľ, veľa tymiánu, a rozotretý alebo vytlačený cesnak. Konzistencia by mala byť taká, aby sa mäso dalo ľahko potierať. Na dve kuratá a jednu kačicu sme použili asi pol litra tekutiny, v ktorej bola veľká hrsť tymiánu, aspoň dva deci medu, a dve hlavy cesnaku.

Podlejte hydinu v plechu trochou vody a potrite každý kus zvrchu štedro medovo-cesnakovým náterom. Plech zakryte a pečte na 200 stupňoch minimálne hodinu a pol, až kým nie je mäso úplne mäkké.  Pri našom množstve sme piekli 2 hodiny. Uprostred pečenia ešte raz potrite náterom a priebežne podlievajte vodou, ak je treba.

Pred koncom pečenia plech odokryte a opäť potrite náterom. Teraz môžete do tekutiny pridať viac medu, aby bol náter hustejší. Odokryté pečte ešte aspoň 15 minút, aby med na vrchu vytvoril chrumkavú vrstvu.

Dobrú chuť. :)

Medové kura s opekanými zemiakmi

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]