Stiahnite si naše logá

Krémová zeleninová polievka s pečenou fašírkou

Krémová zeleninová polievka s pečenou fašírkou

Potrebujete

Na polievku

cibuľu
cuketu
baklažán
brokolicu
paradajku
cesnak
bravčovú masť / olivový olej
tymián (čerstvý)
hovädzí (zeleninový) vývar
smotanu na varenie
čili
soľ, rascu a čiernie korenie

Na fašírku

mleté mäso
soľ
čierne korenie

Ako na to

Na masti speňte nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom a smietkou čerstvého tymiánu. Pridajte na rovnaké kúsky nakrájanú cuketu, baklažán, paradajku a sprudka smažte asi 3 minúty. Zalejte hovädzím vývarom, pridajte brokolicu a povarte 20 minúť. Tyčovým mixérom všetko rozmixujte do hľadka (môžete prípadne prepasírovať cez jemné sitko). Pridajte smotanu na varenie, dochuťte soľou, drvenou rascou, čili korením a cesnakom a nechajte prevreť. Na koniec vložte lístky čerstvého tymiánu. Už nevarte.

Pečené fašírky

Zmiešajte mäso, soľ a korenie. Mäso rozprestrite na plech ako jednu placku a nožom prerežte na malé obdĺžniky. Vložte na 40 minút do rúry na 200 stupňov. Po 40 minútach vyberte. Mäso pustí veľa tuku a štavy a zmenší svoj objem. Podľa predrezaných čiar teraz mäso skutočne oddelte od seba a vyrobte tak malé karbanátky (fašírky). Rúru zýšte na 220 stupňov a pečte ešte pod horným ohrevom 10 minút na jednej strane a 10 minút na druhej strane. podávajte k polievke

Dobrú chuť!

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]