Stiahnite si naše logá

Karí s chlebom

Karí s chlebom

Potrebujete

vykostené kuracie stehná horné (1 kg)
paradajky (pol kila)
papriky (pol kila)
cibuľu (dve veľké)
zemiaky (1 kg)
cesnak (jednu hlavu)
maslo (80 g)
biely jogurt smotanový (2 ks, resp. 300 g)
cukor
karí korenie
stipľavú mletú papriku
škoricu mletú
klinčeky

Ako na to

V hrnci dostatočných rozmerov roztopte maslo (cca 80 g) a opražte na ňom na kúsky nakrájané kura. Keď už je cca biele, vyberte kura z hrnca. Do toho istého hrnca dajte pražiť nakrájanú cibuľku. Keď už je hnedá, pridajte dve polievkové lyžice karí korenia, a trochu ho opražte s cibuľou, aby sa uvoľnila aróma. Ak chcete karí štipľavé, pridajte štipľavú mletú papriku. Pridajte roztlačený cesnak, nakrájanú paradajku a papriku a podlejte vodou. Nie veľa, len tak, aby sa to pekne dusilo.

Asi po desiatich minútach pridajte viac studenej vody (napr. pol litra až liter) a nakrájané zemiaky. Zemiaky nikdy nepridávajte do vriacej zmesi, lebo sa potom nedostatočne uvaria (stvrdnú na povrchu a vnútri zostanú surové). Posoľte (asi tri kávové lyžičky soli, nie však kopcom).

Po 20 minútach varu, keď už sú zemiaky hotové, pridajte späť mäso. Rozšľahajte v karíčku jogurt. Pridajte dve kávové lyžičky škorice a asi 5 rozdrvených klinčekov. Škoricu aj klinčeky môžete pridať ešte na začiatku, s karí korením, vtedy budú výraznejšie voňať.

Ešte nechajte prebublať, aby sa mäso určite uvarilo. Ochutnajte a pridajte cukor, asi 1 polievkovú lyžicu, prípadne dosoľte.

Podávajte samotné, alebo v prípade veľkého hladu s chlebom alebo indickými plackami.

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]