Stiahnite si naše logá

Grilované rebierka s grilovanou zeleninou

Grilované rebierka s grilovanou zeleninou

Potrebujete

Grilované rebrá 

údené rebrá
bobkový list
med
sójovú omáčku
čili papriku
horčicu
olej
čierne korenie
mletú červenú papriku
soľ

Grilovaný šalát 

cuketa 
mrkva
baklažán
petržlen
paprika
cibuľa
fénikel
citrón
petržlenová vňať
olivový olej
 

Ako na to

Údené rebrá uvarte s bobkovým listom tak, aby sa nerozpadávali (1 hodinu). Z vývaru si spravte šošovicovú alebo fazuľovú polievku. Rebrá naporcujte na menšie a nechajte vychladnúť.
Z medu (1 diel), sójovej omáčky (1 diel), oleja (3 diely), horčice (1 diel) vymiešajte homogénnu masu, osoľte, pridajte mleté čierne korenie, červenú papriku a čili. Marinádu nechajte odležať, no nie v ľadničke. pri izbovej teplote.
Mäso grilujte zopár minút z oboch strán a až potom ho potrite marinádou. Potretú časť vždy nechajte aspoň ešte minútu zapekať nad grilom.

Mrkvu, petržlen, cuketu, baklažán nakrájajte škrabkou na zemiaky na veľmi tenké plátky, cibuľu, fénikel a papriku nakrájajte na tenké plátky nožom. Citrón prekrojte na poli a všetko ugrilujte. Tenké plátky sa robia rýchlo, citróny na grile zohrejte. Všetko vložte do jednej misy, vytlačte teplú citrónovú šťavu, zalejte olivovým olejom. Pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, osoľte a okorente čierným korením.

Dobrú chuť!

 

gril-rebierka-zelenina02

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]