Stiahnite si naše logá

Fašírka s pečenými zemiakmi a kapustovým šalátom

Fašírka s pečenými zemiakmi a kapustovým šalátom

Potrebujete

Fašírka

mleté mäso, chudé
štipľavá klobása
prezle (strúhanka)
soľ
čierne mleté korenie
červená paprika
vajcia
olej

Šalát

kapusta
soľ
mleté čierne korenie
olej
ocot

Zemiaky

zemiaky
soľ
ligurček
olej
rasca

 

Ako chuťovku sme použili štipľavú ľutenicu.

Ako na to

Fašírka

Všetky suroviny okrem klobás vo vhodnom pomere zmiešajte dohromady na fašírkovú zmes. Kus alobalu potrite olejom a zasypte prezlami. Rozložte zmes mletého mäsa na hrúbku asi 1,5 až 2 cm. Na vrch uložte klobásu. Pomocou alobalu zatočte fašírku tak, aby bola klobása uzavretá v strede. Ďalší možný postup je fašírku rovno piecť vo forme správneho tvaru.

Pečte pri 200 stupňoch asi 40 minút. Pred podávaním nakrájajte ostrým nožom na jednotlivé porcie.

Zemiaky

Zemiaky uvarte v šupke vo vode so soľou a ligurčekom do mäkka. Po vychladnutí ich ošúpte a nakrájajte do plechu. Dôkladne polejte olejom a posypte celou rascou (tak, aby bolo na každom zemiaku aspoň trochu).

Upečte pri 180-200 stupňoch do chrumkava. Pri väčšom množstve zemiakov ich počas pečenia premiešajte, aby sa spodné dostali na vrch a správne schrumkaveli.

Šalát

Kapustu nastrúhajte alebo nakrájajte na drobno. Dôkladne posoľte a nechajte aspoň dve hodiny odstáť (alebo napríklad cez noc).

Potom zmiešajte s olejom, vodou a trochou octa. Prisypte mleté čierne korenie a prípadne ďalšiu soľ. pomery samozrejme závisia na tom, aký kyslý šalát máte radi. :)


fasirka02

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]