Stiahnite si naše logá

Domáce rezance so smotanou, opečeným údeným mäsom a slaninkou

Domáce rezance so smotanou, opečeným údeným mäsom a slaninkou

Potrebujete

hladká múka
vajcia
kyslá smotana
slanina
údené mäso

Ako na to

Na cesto na cestoviny potrebujete na každých 100 g múky jedno celé vajce. Treba vypracovať skutočne hutné cesto a dať v sáčku na desať minút do chladničky. Toto odležanie je dôležité, aby sa uvoľnil lepok a cesto sa tak nebude trhať.

Z cesta treba postupne odoberať kúsky a v strojčeku na cestoviny si pripraviť rezance. Ak nemáte strojček treba ručne cesto rozváľkať, dobre namúčiť a nakrájať na rezance.

Ako sa robia rezance strojčekom:

Video

Video


Pred varením nechajte rezance na desať minút oschnúť. Ak ich pripravíte veľa, môžete si rezance nasušiť. No nesmiete do nich pridať soľ, inak nevyschnú. Rezance sa varia veľmi rýchlo. Uvarené rezance omastite, najlepšie bravčovou masťou alebo výpekom zo slaniny.

Podávajte s vytopenou slaninou, kyslou smotanou a nakrájaným vareným údeným mäsom.

Dobrú chuť!

rezance02 

rezance03 

rezance04 

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]