Stiahnite si naše logá

Bryndzové a kapustové halušky

Bryndzové a kapustové halušky

Potrebujete

2 stredne veľké zemiaky
350 g hladkej múky
1 vajce
voda podľa potreby
údená slanina
soľ

Ako na to

Zemiaky nastrúhajte, zmiešajte s vajcom a múkou. Podľa potreby pridajte vodu. Tak, aby cesto bolo polotekuté. Ideálnu konzistenciu overíte veľmi ľahko - keď už budete halušky hádzať do hrnca a cesto sa bude po kvapkách samo od seba liať, pričom nezískate halušky, ale len zašpiníte vodu v hrnci, pridajte múku. Keď sa cestu, naopak, nebude chcieť z haluškovača von, dolejte vodu. Do veľkého hrnca dajte zovrieť osolenú vodu a halušky hádžte pomocou haluškovača.

Keď halušky vyplávajú na hladinu, počkajte ešte cca. minútu a začnite s ich záchranou pomocou obyčajného sitka. Kto chce, môže si z údenej slaninky narobiť škvarky a vytopený tuk použiť na omastenie halušiek.

Podávajte:

  • s bryndzou, prípadne s bryndzou zmiešanou so smotanou
  • alebo s kyslou kapustou, krátko opečenou na už spomínanej masti

K tomu už spomínané škvarky. Mňam!

Dobrú chuť!

halusky02

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]