Stiahnite si naše logá

Bravčové kari s ryžovými cestovinami

Bravčové kari s ryžovými cestovinami

Potrebujete

Suroviny

bravčové stehno
cibuľa
rýžové rezance
kokosové mlieko
mrazená zeleninová zmes – wok
čili paprika
čerstvý zázvor
anýz – semená
horčičné semeno
klinček

Marináda

biely jogurt
kari korenie
med
sójová omáčka
horčica
mletý koriander
kurkuma
čierne korenie
soľ
muškátový orech
škorica
mletý badián
cesnak
olej


Ako na to

Všetky suroviny na marinádu treba zmiešať. Pomer si určite podľa chuti, ničoho sa netreba báť. Marinády má byť zhruba rovnaké množstvo ako mäsa. Do marinády nakoniec pridajte na väčšie kúsky nakrájané mäso a nechajte aspoň hodinu v chlade.

Na rozpálaný olej nasypte rozdrvený klinček, horčičné semeno a anízové semeno. Chvíľku osmažte, pridajte cibuľu. Keď je cibuľa dosklovita opečená, pridajte mäso s marinádou. Prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste asi 40 minút, resp. kým mäso nebude mäkké. Po 20 minútach prilejte prípadne vodu (podľa hustoty), rozdrvené čili, nastrúhaný zázvor. Varte ešte 20 minút. Keď je mäso mäkké, pridajte mrazenú zeleninu. Nechajte prehriať. Prilejte konzervu kokosového mlieka, premiešajte a nechajte zovrieť. Nakoniec do zmesy ponorte surové ryžové rezance. Zakryte pokrievkou a o tri minúty sú rezance mäkké.

Kari je hotové. Bravčové môžete nahradiť akýmkoľvek iným mäsom, pomery surovín sú čisto na vás a podľa vašej chuti. DOBRÚ CHUŤ!

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]