Stiahnite si naše logá

Bravčové karé zapečené s marhuľou, šunkou a syrom

Bravčové karé zapečené s marhuľou, šunkou a syrom

Potrebujeme – na 20 porcií:

1,5 kg bravčového karé v celku alebo plátky
20 plátkov dusenej šunky
20 plátkov syra
20 polovíc broskýň (prípadne marhúľ), kompót, konzerva alebo čerstvé
1 kyslú smotanu 250 g
3 kg zemiakov
500 g cherry paradajok
1 balenie rukoly
2 mrkvy
olej
soľ
čierne korenie
vegeta / podravka

Postup

Nakrájame bravčové karé na plátky – neklepeme! Osolíme ich, okoreníme a osmažíme na panvici na prudkom ohni z každej strany.

Osmažené plátky rozložíme na plech. Na jednotlivé plátky mäsa položíme polku broskyne alebo marhule, na to plátok šunky, na to plátok syra a potrieme lyžičkou kyslej smotany. Plech s pripraveným mäsom vložíme do predhriatej trúby na 180 °C. Pečieme, kým sa syr nezačne roztekať.

Medzitým očistíme zemiaky a varíme ich nakrájané na kocky vo vode s vegetou bez soli. Zemiaky tak dostanú krásne žltú farbu.

Na tanier rozložíme rukolu, nakrájané cherry paradajky a nastrúhané kúsky mrkvy. Doložíme mäso a scedené zemiaky.

Komentáre (0)

pridať komentár


V komentároch môžete používať BB kód .


K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]